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4858mgm桑果为桑科落叶乔木桑树的老到果实

桑葚一大早,我和母亲就去 自家在山中的一块空闲地,
准备整理沟垄,把花生种上。 在劳作间隙,先是有几只喜
鹊从我们头顶飞过,落在了 不远处的一片山林里,它们
叽叽喳喳的呜叫引来更多的 小鸟。麻雀、小翠鸟、柳串儿
等相继飞来,它们三五一群, 相互追逐着,在山间的树林
里上下翻飞,为这片寂静的 田野和山林带来鲜活的生 机。母亲抬头朝山上的树林
里看着,说到:“是桑葚熟了, 这些馋嘴的鸟儿一定是被桑
葚的酸甜气息引来的。”整理完沟垄,我和母亲 跑到山中的树林,老远就看
见几棵桑葚树上,有许多的 鸟儿立在树枝上低头来回 嘬着桑葚,我们的到来,鸟
儿全然不顾,依然品尝着这 初夏野果的美味。我把鸟儿
轰走,跑到树下一看,那碧 绿的树叶下,在大部分青涩
的桑葚中间,有一些开始熟 透了,那些红的或暗紫色的
果实,胖嘟嘟的挤在一起, 真叫人喜爱。我摘下来几个
一尝,那甜甜的味道有些粘 稠,再仔细一品,还有些许
的甜中带酸,这是我今年开 春以来品尝到的第一口夏 季的野味,它是那么的清新
自然,如往年的一个约定, 它静静地等在那里,让我在 这初夏的季节,与桑树相
遇,并领略桑葚之甜美。桑葚为桑科落叶乔木桑 树的成熟果实,在果实红熟
时采收,晒干或生用,或加蜜 熬膏用都可以。桑葚味甘、
酸,性寒。能滋补肝肾、生津 止渴。可用于肝肾阴亏、腰膝
酸软、目暗耳鸣、关节不利、 津亏血少、口渴烦热、肠燥便
秘等症。此外,桑葚还有生津 润肠、清肝明目、安神养颜、
补血乌发等功效。现代医学 还发现桑葚具有调节免疫、
促进造血细胞生长、抗诱变、 抗衰老、降血脂、护肝等保健
作用。我们农村长大的孩子, 对乡间的花草树木、野生果
实有一种天然的亲近感,从 父辈口中就知道那些山间坡
地里的野花叫什么名字,哪 些野果可以吃,哪些花草是
可以用来治病的偏方。所以, 那些野生果木从发芽、开花
一直到结果,.都不曾离开过 我们的视线,期待着早一天
品尝到它们的美味。记得最 有趣的是第一次吃桑葚时的
情景,我们几个小伙伴爬到 桑葚树上,直吃的嘴唇发黑,
回家的路上,引来乡亲们善 意的奚落。父亲每年总是要多摘一
些桑葚,晒干后用它来泡酒。 酒是老家当地酒坊用地瓜
干、高梁酿制的高度粮食酒。 父亲用一口小瓷缸从酒坊打
来十几斤酒后,把两斤的干 桑葚放进去,用塑料布把瓷
缸口密封,放在一个阴凉的 地方储存。过上一个月后,就
可以启封喝了。经过桑葚与 粮食酒长时间的发酵混合,
酒的颜色完全变成了浓浓的 红褐色,那醇厚的酒香味夹
杂着甜甜的桑葚味道,是那 么强烈。每到这时,父亲轻轻
地抿上一口酒,高兴地点着 头,他很满意自己的这种土
法泡酒。从秋季开始,这以后 的闲暇时光,有桑葚酒的相
伴,应该是劳作了一年的老 父亲最惬意的时光了。我怀恋桑葚那带着乡土
的味道,纯真、自然,更多的 是山野的气息。

    童年的美食桑葚

作者:桂孝树

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小时候在农村生活,离村不远的河州上长满了一排排桑树。每每到了初夏,整个村子都被桑果散发出来的清香包围着。在那一片皮片绿油油的桑叶中间,甜甜的桑果挂满枝头,一颗颗红艳娇俏、娇艳欲滴的桑果分外诱人,这对于我们孩子来说无异于是人间天堂。

4858mgm桑果为桑科落叶乔木桑树的老到果实 。回想起小时候,家里条件不是很好,而当时的物质也没有很丰富,没有现在所谓的五花八门的零食。那我们馋了,想吃东西怎么办呢?

   
在老家每年到小麦即将成熟,插秧的季节,桑葚就成熟了。桑葚用老家的土话讲"桑杏的"桑葚的" 
                     

那时候很多人家都养蚕,我们小孩更不例外,那些嫩绿的桑叶油亮光洁,如同小手掌一般。为了让蚕宝宝尽快长大,每天一大清早便去采摘嫩绿的桑叶,用来喂养蚕宝宝,在快乐的期盼中蚕宝宝不断长大了。而挂在桑树上的桑葚也有青色逐渐变成红色,一颗颗桑树上都挂满了桑果,有的泛着红,有紫得发黑。等到桑葚成熟时,那红中发紫,紫中透亮,俏丽妖娆的桑葚像翡翠般晶莹透亮,又像羞羞答答小姑娘,躲在了绿叶后面欲言又止。

4858mgm桑果为桑科落叶乔木桑树的老到果实 。我们会漫山遍野的寻找野果子吃。这些野果,有的味道非常的好,有的味道则一般般,但在食物匮乏的时代,倒也是非常不错的美味。


桑葚在我们老家的方言中叫“桑枣儿”,一般百姓称为“民间圣果”,听说早在两千多年以前就已经是皇室贡品。想不到我们这些小孩也有口福品尝一下当年皇帝爱吃的桑果。桑葚成熟之际就是我们小孩子们最快乐的时光,那一树树酸酸甜甜的桑果,总是让人垂涎三尺。

现在回想起来这些野果,仍是满满的回忆呀~下面小农菌要给大家介绍几种野果子,你都吃过吗?吃过的可就暴露年龄

     

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村里有很多桑树,在大人眼中桑树是个好树种,父亲经常跟我说"桑枣榆槐"因为桑树长的慢,材质密度好是做棺材的好料。

每次摘桑葚吃,洗都不用洗直接往嘴里送,那味儿顿时让人满口生津,直把双唇牙齿舌尖,染成一律的紫红,吃完之后,每个人的脸上、手上、衣服上都是一片紫色。彼此间相互一看都是个大花脸,与戏曲里花旦无异。有的人吃得太多了,肚子便“叽里咕噜”地响起来,随即找一个小的桑树蹭在树下拉屎,美其名曰给桑树施肥。之后不久一大群小孩便在桑树林里便玩起了捉迷藏,一旦被发现,沾满桑葚的双手直接抹到被抓到人的脸上,桑树林里时不时传来“埋伏”“打击”欢声笑语之声。高兴之余等到回家之后满身洗不去的桑葚污迹,总是被母亲骂得半死,不过下次再去吃桑葚时,又忘了母亲的责骂。

苦姑娘


4858mgm桑果为桑科落叶乔木桑树的老到果实 。记得那时候,熟透的桑葚经常会引来鸟儿前来偷食,被鸟儿啄落下的桑葚染紫了地面,为了驱赶和我们抢吃桑葚的小鸟,我们也学着大人们扎起稻草人,只是鸟儿早已熟视无睹了,没办法就用弹皮弓、竹棒来驱赶这些讨厌的鸟儿,但也很难奏效。最终只好同鸟儿和平共处,共同分享桑葚。

苦姑娘又称红姑娘,

     
桑树在小的时候我也觉得是棵好树,我可不是想它能做棺材,我看中的是它的果实,和树上的"老水牛"村里有很多棵桑树,有白桑甚和红桑葚。白槡葚比红桑葚果实要小一点,半熟红色的桑葚比较酸,半红半紫的桑葚甜中带酸。最甜的要数纯深紫色和纯白的桑葚了。印象最深刻的是长流家屋后,化杰屋前大塘边,大雨家马路东口,和前庄的几棵。

如今在市场上买来的桑葚果的味道远不如童年积淀下来的记忆美好,桑葚里的童年那份无忧无虑的幸福时光,每每想起总是让人惬意。真的好想再一次去爬树,再一次去和儿时的伙伴相约过去的桑树林下。可是,童年时光再也回不去了。不仅是童年回不去,故乡同样是回不去的。昔日的故乡早已变了模样,物换人非,那些逝去的往事将只能在记忆中呈现。

颜色红艳艳的。


4858mgm,在即将到来的五一节里,不如带着孩子去农家桑葚基地采摘园里,踩着撒满桑果的土地,披着叶缝里漏下的春光,和孩子们一起摘桑葚,收获的不仅仅是美味与乐趣,还有那些桑葚染红童年时代的美好回忆。

嗯,吃起来口感不怎么样,

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4858mgm桑果为桑科落叶乔木桑树的老到果实 。酸、苦中略带有点甜,

   
桑葚成熟的季节每次放学路过望着一串串红的发紫的果实,丢下书包,快速爬到树上吃个饱了才回家,肚子填饱了,嘴巴也成了紫色,哪个嘴巴最紫的我们都笑他是"乌嘴驴"

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可能有些小伙伴还能吃出点辣。


是不是外观有点像现在的小番茄,

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在我国东北地区野生及种植还是比较广泛的。

     
吃完了,顺便在树上抓几只"老水牛"带回去玩耍,你们可能都奇怪了"老水牛"怎么那么大怎能跑到桑树上,看图就知道了我说的"老水牛"是天牛。是小时候的宠物之一。天牛有两个品种有一种大个些是灰色的,有种小个些是黑色的带白点印记,我比较喜欢抓小个的天牛,它看起来是不是像铠甲勇士。只要抓住它的两个长长的触角挥动翅膀的时候靠近自己脸傍带给你的是阵阵凉意,天牛风扇。有时候也会拿个绳子拴在它脖子上让它自由飞翔!当然也有失手的时候被它咬了,把它牙齿拨了,或者把它头扭掉这是对它咬我的惩罚。

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茅草根

   
每次因为吃桑葚把衣服染上了颜色回家晚了,难免被母亲责备,但是每次放学回家经过桑树下都经不住诱惑。

茅草根,就是一种草的根,


确切说是它根部发的芽。

     
搜索了一下百度关于桑葚:桑树的成熟果实,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。不同的地域有不同的名字。农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样,南方早一点,北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

春天发芽,有点像迷你版甘蔗。

《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿,保健,消暑的鲜果,在本草纲目中有记载其特殊功效。

挖出来白白嫩嫩的,甜甜的。

小时候咳嗽,

家里大人就用这个熬汤让喝下去,

喝个几天咳嗽就好了。

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榆钱

春天的3、4月份,

正是柳树抽芽、万物复苏的时候。

其中榆钱,

那可是小时候重要的吃食之一。

榆钱洗净,和面做饼,

或蒸或煎炸,

还没熟就香得忍不住流口水。

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马齿苋

春天各种各样的野菜,

是饭桌上必不可少的美食。

其中属对马齿苋印象最深。

有它的季节,几乎天天吃。

小时候菜地里野蛮生长,

奶奶很喜欢马齿苋酸酸甜甜的味道,

新鲜的马齿苋采回家,

喜欢将它炒菜、煎饼吃,

省钱美味又营养。

05

青李

李子,一想到就浑身哆嗦,

很多人叫做“青李或者脆李”。

小时候上学路上会经过长满李子的道路,

时不时会摘一两个吃。

水分很足,入口嘎嘣脆,

甜中带点酸,越吃越上瘾。

06

夏天的时候,

我们总可以听到蝉的叫声,

民间喜欢叫它知了。

小伙伴顶着大太阳三五结群,

拿着套了袋子的竹竿,

去树林里捕捉知了,

总会有不菲的收获。

回到家之后,

偷偷摸摸的在某个小伙伴家里,

背着家里的大人一起油炸知了吃,

香喷喷的一口一个。

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桑葚

桑葚,又名桑泡儿,

有红色的、有紫色的,

味甜多汁,酸甜适口,

是人们常食的水果之一。

桑葚每年4-6月果实成熟时采收,

去杂质,晒干或略蒸后晒干食用

也可来泡酒,

小时候可没少吃这玩意儿。

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黑豆豆

这种小果子没熟的时候是绿色,

不能吃,非常涩,

等变成黑色以后,味道就会超甜。

有点像小葡萄。

吃完后看着变紫的舌头

会装作中毒的样子去吓小伙伴。

其实它的本名叫“龙葵”

也能清热解毒,缓解感冒发烧。

不过要注意的是要煮熟后方可解毒

满满的都是小时候的味道,

今天的这8款童年美食,

你时候吃过几个?

留言评论区欢迎补充你的童年美食哦~

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