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4858mgm:沿篱豆蛋白VS豌豆蛋白:哪个素食蛋白相比好

如果问一个人要怎么才能健康的瘦下来,多数回答都是传统减肥意义上的“少吃多动”。然而拆开来看无论是少吃还是多动,没有多少人发自内心喜欢这两样…不过目前国人健康状况实在是令人堪忧。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

常规的健身补剂包括:蛋白粉,肌酸,BCAA,氮泵等。蛋白粉是目前最主流,最安全的健身补剂。健身的人都听说过,但听说不等于了解。蛋白粉的使用和选择的问题成为许多健身爱好者的拦路虎。今天小编和广大肌友们一起来了解一下蛋白粉的相关知识。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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蛋白粉曾是运动员用来在训练前后提振和恢复身体肌肉的专用产品,而现在,普通民众也开始食用蛋白粉以达成瘦身、补充体力、增强体质等目的。过量食用蛋白粉危害大,食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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虽然说我们并不能强迫自己去真正做到每天锻炼一小时,每天只吃绿色食品隔绝一切污染源,但我们完全可以做到从日常生活入手,改变自己的饮食结构来达到健康减肥的目的。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

什么是蛋白粉

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近年来台湾吃素的人越来越多,有人为了宗教因素,也有人为了环保和健康。大多人听到吃素,第一个疑虑就是能不能摄取足够的营养,尤其是肉类中含量最多的蛋白质,素食者却无法食用。其实,要从素食饮食中补充蛋白并不难,不用大口吃肉也可以摄取足够的蛋白质。以下这篇文章,就要介绍素食蛋白的来源,以及何种素食蛋白才是最好的选择。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

所以有没有什么躺瘦的办法啊!gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉,就是将各种食物中的蛋白质提取或者分离出来,制成的粉剂。常见的有大豆蛋白粉、缓释蛋白粉、牛肉蛋白粉等等。当然,还有大家接触最多的乳清蛋白粉。有些人以为吃蛋白粉就能直接变壮。也有些人对蛋白粉抱有很大的偏见,认为这东西伤身害体,能不碰则尽量不碰。但其实蛋白粉并不是什么神药,不能是你直接变壮,更非激素一般对人类有极大伤害的违禁药物,而是一种作用和副作用都没那么明显的补剂。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

价值不会超过鸡蛋a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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其实,只需要调整蛋白质配比。很多人以为减肥不吃肉就可以,以为清淡饮食多吃素就可以….No!gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉的生产

“市面上的蛋白粉,不是廉价的大豆蛋白,就是廉价的乳清蛋白。”“死贵的乳清蛋白粉(健身界风行的‘增肌粉’)是从生产奶酪的废水里分离出来的,差不多相当于‘地沟蛋白’,最初的产品蛋白含量只有50%,难看难吃,经过多年修炼才成了今天的‘高级蛋白’。”而蛋白粉中最昂贵的“乳清成分”,实际上可以用天然酸奶来替代。a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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很多人都忽视了处于营养膳食宝塔最中间那层,不上不下位置的营养素——蛋白质。现在人的问题比起蔬菜水果摄入不足,更严重的倒是脂肪碳水摄入过多,同时蛋白质居然摄入还不足。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉根据来源可以分为:动物来源和植物来源。最为常见的动物来源蛋白都是牛奶中分离出来的wheyprotein乳清蛋白和casein
protein酪蛋白;而最常见的植物蛋白为大豆蛋白,米蛋白和麻蛋白等。动物来源的蛋白粉从营养和口感上来说比植物来源的要有优势的多也更普遍(美国市场上基本95%的蛋白粉都是动物)。我们以最常见的乳清蛋白粉为例介绍一下蛋白粉的生产。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

对于蛋白粉的宣传口号“吃蛋白质就能长肌肉”,专家表示,如果没有运动,没有给予肌肉以力量的压迫,吃什么增加的都是脂肪,绝不是肌肉。a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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对于实在没时间运动的白领和不适合运动的小孩子,有一个很好的健康建议就是——多吃优质蛋白质。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

首先将牛奶煮沸直到其沸点,然后立即在4℃冷却杀菌之后,从牛奶中分离出乳清。再将乳清原液被送进大规模的不锈钢管道网络中,配合陶瓷过滤器,剔除乳清原液中所含有的乳糖,脂肪以及碳水。过滤后的乳清被送进一个干燥器中,干燥器同时具有热空气与冷空气,可以干燥乳清蛋白液中的水份,并且从液体中分离固体。这样我们就得到了乳清蛋白粉,但是为了更加安全,还需要进一步的品质检测,最重要的是确认其中蛋白质含量的高低。再加入一些配料使蛋白粉的功能更强大,比如维生素,矿物质、消化酶、调味剂等等。高速混合器中进行混合,然后装瓶,经过这些工序,会再经历一波品质检查以及抽样检查后才能出库,如果还能得到第三方公开实验室的品质认证,那就是更好的产品。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

无须额外补充a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

什么是素食蛋白质?yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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蛋白粉的作用

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65~90克,或者按总能量计占10%~12%即可满足代谢需要。此外,蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。“蛋白质的最佳食物来源是鱼类、肉类、蛋类、奶类、大豆和坚果等。”因此,人们只要身体健康,饮食正常,不偏食挑食,就完全能从天然食物中获取足够量的蛋白质,不需再额外吃蛋白粉。a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食蛋白质顾名思义,就是植物中含有的蛋白质。在常见的素食饮食中,植物性蛋白质主要来自谷类和豆类,但谷类的蛋白质平均含量只有8-16%,且缺少赖胺酸,营养不完全,又称为不完全蛋白质。豆类的蛋白质则属于完全蛋白质,胺基酸的组成和人体接近,是素食者最好的蛋白质补充来源。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

研究发现,高蛋白饮食可以减少更多的体重。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

从以上生产过程就可以看出,蛋白粉是接近百分之百的蛋白质。相对于其他高蛋白食物,蛋白粉含有的脂肪和膳食纤维都比较少(一般蛋白质含量80%以上,碳水和脂肪加起来20%以下)。对于常规饮食来说,这是缺点,因为人类应该摄入更多样的营养成分。不过对于训练后的身体,却是很有优势的,因为训练后身体肌肝糖严重流失甚至负平衡,需要能快速消化的蛋白质氨基酸。这时补充足量的易消化的乳清蛋白粉可以为身体重组更好地添砖加瓦。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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除了素食者,想要减少摄取热量的朋友也可以考虑素食蛋白质。由于肉类除了含有丰富蛋白质,也含有不少脂肪和胆固醇,往往在摄取动物蛋白质的同时,也吃进了不少热量,相比之下,热量较低、蛋白质比例较高的素食蛋白质就成了更好的选择。举例来说,每100克黄豆中有22克蛋白质,脂肪只有0.67克;同样100克鸡胸肉中,只有14.7克的蛋白质,却有3.26克的脂肪。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

在保持脂肪摄入不变,增加蛋白摄入比例、降低碳水化合物的研究中,Skovid
发现采取高蛋白饮食的受试者(Pro:Carb:Fat=25%:45%:30%)比低蛋白饮食的受试者,在6个月后减掉更多的体重(8.8vs5.1kg)
和更多的脂肪(7.6vs4.3
kg)。在Due对50名超重和肥胖受试者的研究中,6个月的25%高蛋白饮食比12%低蛋白饮食减少更多的体重(9.4vs5.9
kg),并在接下来的6个月后,高蛋白饮食组多丢失10%的腹部内脏脂肪。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

另外,从氨基酸配比来看,乳清蛋白粉的各种必需氨基酸含量也比一般食物高出很多,尤其是其中的支链氨基酸BCAA(传送门:健身为什么要摄入支链氨基酸补剂
?),更是对健身有很大帮助。它促进蛋白质合成和减少蛋白质分解,还能提高免疫力,延缓疲劳。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

随意食用危害大a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食者如何摄取蛋白质yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

除了帮助减肥,蛋白质还有多万能?gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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“目前,我国绝大部分城市居民并不存在蛋白质不足的问题,但很多人因为受到保健品推销员的忽悠,在三餐之外大量摄入蛋白粉,就可能造成蛋白质摄入过量。”“蛋白质过量时,尿钙排出量增加,从而增大肾结石的危险。而健身人群在肌肉训练之后服用大量的蛋白粉、蛋清等高蛋白保健品或食品,也有类似的危险。”a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

一般素食者分为两种:奶蛋素和全素。吃奶蛋素的素食者可以从奶类和蛋类中摄取丰富的蛋白质,比较不必担心蛋白质摄取不足的问题;吃全素的素食者,虽然蛋白质来源限制较多,但也能从大豆、豌豆、红豆、花豆等豆类食物中,吃进足够的蛋白质。此外,杏仁、腰果、花生等坚果类也是很好的蛋白质来源,平均蛋白质含量都在14%以上,和肉类的蛋白质比例差不多。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

1.食物热效应最高gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

健身一定要吃蛋白粉吗

食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多,还可以诱发心脏病。而痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入。a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如果担心平常没有太多机会吃到豆类和坚果製品,大豆蛋白粉和黄豌豆粉就是很好的蛋白质补充品。别忘了,一般成年人每公斤体重每天需要0.8克的蛋白质,如果想锻鍊肌肉,需要的蛋白质还要更多。掌握自己每天的蛋白质摄取量,确认是否足够非常重要。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

食物热效应(thermic effect of
food,TEF):是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。蛋白质的食物热效应能达到30%-40%。而脂肪约为4%-5%,碳水化合物为5%-6%,所以高蛋白食物的热效应时间更久,消耗更多。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

原则上来说,蛋白粉和所有补剂一样都不是必须的,你首先应该考虑从饮食中摄取足够蛋白质。但是实际生活中很少人能正好吃到足够的蛋白质而食物中其他含有的热量,脂肪,胆固醇等不超标(一块牛肉中除了蛋白质以外还有热量,脂肪,胆固醇等)。所以某些情况下蛋白粉的确是比较方便的替代。另外运动后的补充时乳清蛋白有其他所有蛋白质没法比拟的优势:快速吸收(兑水比兑牛奶吸收的快)。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

结语:蛋白质是人体最重要的一种营养素,获取的食物来源也比较多,比如鱼虾、肉类、蛋类、奶类和大豆制品等,只要适当补充这些食物,就能保证人体所需要的蛋白质,完全没有必要再额外补充。如果是运动爱好者确实想长肌肉,可以多摄取一点高蛋白食物或者蛋白粉。a3w健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食蛋白VS一般乳清蛋白yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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从另一个角度来看,提供同等蛋白质的情况下,蛋白粉的热量也更低,而且价格更加便宜。拿健身人士最常吃的牛肉举例,同样提供100克蛋白质的情况下,牛肉的价格要比蛋白粉贵一倍之多,热量和脂肪含量更是高出蛋白粉三到四倍!(国际大品牌的基础款乳清蛋白,都在60-80元/磅)nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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市面上的蛋白质补充品以乳清蛋白为主,那么究竟乳清蛋白和素食蛋白有什么不同呢?素食者能吃乳清蛋白吗?yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

2.饱腹感最强gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

所以蛋白粉的好处是性价比高,而且便捷,冲一杯蛋白粉,比你去煮鸡蛋吃牛肉都更方便快捷。吃不吃根据个人自己的情况选择。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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4858mgm,在回答这两个问题之前,需要知道乳清蛋白是什么。乳清蛋白(包括浓缩式、分离式等)都是由牛奶萃取製造而成,因此吃奶蛋素的素食者喝乳清蛋白自然是没有问题的,但吃全素的素食者就不适合喝乳清蛋白。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

从食物热效应就看得出来,消化蛋白质需要的时间和热量都较多,自然也能在你的胃里停留更长时间,提供更久的饱腹感。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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素食蛋白粉则由大豆或豌豆提炼製造,无论是否吃素都可以喝。虽然根据计算,相同重量的乳清蛋白和素食蛋白,乳清蛋白的蛋白质含量更高一些,必需胺基酸的比例也和人体更相近一些,但两者相差不大。对于全素食者,或者有乳糖不耐症,不适合喝乳清蛋白的人来说,素食蛋白粉是补充蛋白质的最佳选择。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

3.增强免疫力gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉应该吃多少

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蛋白质是合成抗体的成分,如白细胞,T淋巴细胞,干扰素等,可以提高免疫力。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白质摄入并不是越多越好的。如果你食用的蛋白质超过了最佳摄入量,吃下去的多余蛋白质也不会再增加你的肌蛋白合成速率,反而会转化为脂肪。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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4.有助于维持体重,防止反弹gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白质最佳摄入量:nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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Westerterp-Plantengal
研究发现,在减重后,体重维持期间将饮食中蛋白质摄入比例有15%提高到18%,可以减少50%的体重反弹。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

非锻炼日:0.9克X你的体重kgnWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

素食蛋白推荐(大豆蛋白VS豌豆蛋白)yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

成年人蛋白质推荐摄人量为每公斤体重1.16g,老年人为每公斤体重1.27g。如果有健身和较大运动量,可以增加到每天至少1.6克/公斤体重的蛋白质摄入。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

有氧日:1.3克X你的体重kgnWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

那么素食蛋白有哪些呢?前面有提到,豆类蛋白质的胺基酸组成是和人体最接近的,因此,最好的素食蛋白粉都由豆类製成。其中营养专家最推荐的有大豆蛋白和豌豆蛋白。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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力量训练日:1.8-2.0克X你的体重kgnWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

我国目前建议每人每日的膳食组成通常为蛋白质10%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物55%~65%。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

例如你的体重70kg,那你在以上三种情况下每天补充的蛋白质分别65克,91克和140克。(原则上没有错误即可,不必如此精确)这些都是包括你一天的进食,总共需要这么多。而我们一天正常饮食的话大概会摄入50-60克蛋白质。而一勺蛋白粉大概会含有25克蛋白质。所以力量训练的话,需要1-2勺蛋白粉。运动量越大,需要补充的蛋白质越多。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白是什么yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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但是,在饮水充足的前提下尿液中有久不消散的泡沫,这是蛋白尿的表现之一。说明蛋白质摄入过量了。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白是由大豆为塬料,经过脱脂、去除碳水化合物的蛋白质产品。根据蛋白质含量的不同,大豆蛋白粉分为叁种:yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

如果想要减肥,可以把蛋白质供能比增加到20%~25%,适当下调脂肪到10%~20%,碳水化合物50%以上。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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大豆蛋白粉(soy
flour):蛋白质含量约50-65%。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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蛋白粉怎么喝

大豆浓缩蛋白粉(soy protein
concentrate):蛋白质含量约65-90%。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

就像是一座高楼,碳水化合物是工人,骨骼是钢架,神经系统是管线,窗户门窗是微量元素,而蛋白质则是水泥砖头。万物基石兼源于蛋白质。如果蛋白质摄入缺乏,也别说什么去健身房和节食了,光是免疫力下降,贫血,影响骨骼发育易骨折就够你坚持不下去的了。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

有多种喝法,可以泡麦片,兑牛奶,兑运动饮料等。通常把蛋白粉和水倒入摇杯里,盖紧盖子摇均匀。一般摇杯里面有隔网用来帮助混合。建议用温水或者冷水冲蛋白粉,而且最好先倒水再倒蛋白粉,不然溶解性再好的粉也经常粘底。蛋白粉桶里会有一个塑料勺,(有时候会在底部…)那个才是营养标示上,one
scoop的分量。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆分离蛋白粉(soy
proteinisolate):蛋白质含量90%以上,是最纯粹的大豆蛋白,而且去除了大豆中的胰蛋白酶抑制剂,不会造成消化不良、胀气等副作用。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

只可惜,丰富的完全蛋白质大都存在于肉里,而肉因为各种喜欢油炸红烧等不恰当的烹调方式搞的热量和脂肪含量爆表…..所以总有些减肥矫情人士对此避之不及,结果营养不良免疫力下降。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉什么时间喝

大豆蛋白质虽然是一种植物性蛋白,但胺基酸的成分和牛奶蛋白质接近,属于营养丰富的完全蛋白,是最具营养的植物性蛋白之一。值得注意的是,许多食品内添加的大豆蛋白水解物,只是大豆蛋白中的一部份胺基酸,并不等于大豆蛋白,营养价值比大豆蛋白低很多。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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很多人说锻炼完要30分钟内喝蛋白粉。其实什么时候喝都行。如果是增肌,推荐在运动开始后20-30分钟,摄入20-30g乳清蛋白粉。比较有效地提升自己的运动表现和耐力。如果是减脂并增肌,运动后喝就好。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白的好处yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白质做错了什么,脂肪你要把它拖下水?我们应该规避的是烹调额外多出来的饱和脂肪,而不是蛋白质。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉有副作用吗

大豆蛋白质不只提供人体所需的蛋白质营养,根据临床研究,还有以下4大好处:yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

不过不得不说,清淡的完全蛋白质,不好吃,好吃又清淡点的蛋白质,不完全。而且对于上班族和不爱吃肉的小孩子来讲,每天点一块牛排蛮费钱的….自己做了带去公司的话也挺麻烦的。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

有人担心蛋白粉有副作用,曾经有不少传言说,蛋白粉会对肾脏等产生伤害。不过目前的研究发现,并没有这种事情。正常摄入蛋白质,对于普通人的健康是没有损伤的。过量摄入蛋白会升高尿中的草酸和尿酸水平,增加患泌尿系统结石、痛风等相关疾病的概率。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

提供饱足感:蛋白质可以提供比碳水化合物更高的饱足感,且大豆蛋白质中的脂肪和碳水化合物含量低,不会造成血糖突然上升,亦可抑制食慾。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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已经有肾脏疾病的人,蛋白粉摄入过多可能会对他们的肾脏产生伤害。但对于健康人而言没有副作用。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

降低血栓形成:大豆蛋白中含有丰富的亚麻油酸和类黄酮,却没有太多胆固醇。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

这个时候,选择摄入蛋白粉也是一个不错的选择。买一罐放桌前中午泡一杯香草味蛋白粉代替一部分米饭主食,也很健康。小孩子可以哄他是饮料,让他喝了。而且蛋白粉除了方便,也因为其单一的营养素相比富含同样蛋白质的食物降低了不少热量。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

减脂能吃蛋白粉吗

富含卵磷脂:大豆蛋白中含有丰富的卵磷脂。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

这里顺便说一下,蛋白粉也分乳清蛋白,大豆蛋白,缓释蛋白等等。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉和减脂是不冲突的。高蛋白的摄入,甚至可以让你的减脂更高效,塑形更有质量。比较大力度的减脂期间,摄入高蛋白的食物可以让你更多地消耗脂肪,但瘦体重不受损耗。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

富含植物性雌激素:植物性雌激素的分子结构和人体雌性激素类似,对女生来说是非常好的营养。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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一项研究发现,对比同样中低等热量(1700kcal/d)的饮食,高蛋白质组成的饮食要比低蛋白质的饮食,减脂和保持瘦体重的效果更好。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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乳清蛋白——是由牛奶中分离出来的氨基酸浓缩而成,氨基酸种类配比全,消化率也较高。入门级蛋白粉。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉总体来说热量并不高,一勺蛋白粉大概只有40-50大卡。所以减脂期间,几勺蛋白粉的摄入,是不会影响你的减脂的,相反还更有助益!nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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大豆蛋白——从大豆中提取,不含胆固醇比较天然,大豆还含有植物雌激素,且原料便宜,女性比较喜欢。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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缓释蛋白——主要成分是酪蛋白,大多是通过煮或发酵的方式去除奶类中的乳清部分和水制成,本质上和乳清蛋白相差不大,只不过因为消化慢有一个“缓释”的效应,能持续供能。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉怎么选

大豆蛋白对体重管理有帮助吗yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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市面上蛋白粉种类繁多,名字花样百出,我们只介绍最常见的几种蛋白粉:乳清蛋白、乳清分离蛋白、大豆蛋白、缓释蛋白和增肌粉,到底都是什么玩意儿~nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白质不只受到素食者的欢迎,近年来,许多想管理体重的人也开始关注大豆蛋白的好处。就像前面所描述的,如果以大豆蛋白作为代餐,取代平常的热量摄取,那么大豆蛋白的确可以对体重管理产生帮助。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

然而对于没有练成专业肌霸要求的普通人而言,不用分的太清楚,我们的目的主要是补充蛋白质就可以了。蛋白质在本质上,分子结构都一个样,不要被蛋白粉商家过度包装那一堆眼花缭乱的功能给迷惑了。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

乳清蛋白:由牛奶中分离出来的氨基酸浓缩而成,因其较高的消化率、氨基酸含量和配比,一直以来都被运动界和营养界所推崇,也是健身时接触最多的蛋白粉种类。如果你只可以选择一款补剂,个人觉得乳清蛋白是首选。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

但只喝大豆蛋白无法获得均衡营养,因此不建议把大豆蛋白作为减肥的唯一方法。最健康的方式,还是要吃均衡的饮食,搭配运动,才能避免復胖和后遗症。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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乳清分离蛋白:乳清分离蛋白是在乳清蛋白基础上再度高温离子过滤提纯加工而成的。极易吸收,最重要的是对蛋白质过敏和喝牛奶腹泻的人也可以喝。由于蛋白质的再提纯,分离式乳清蛋白富含质量更高,所以脂肪和糖分几乎可以忽略不计,热量非常低,一般一勺在100大卡内。缺点是口感很稀,就是喝了掺了水的牛奶一样的感觉;当然价格也比较贵。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白怎么喝yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

比如,MP的“格斗蛋白”你会看到这样的警告:Warnings: This product is
intended as a dietary supplement only. Do not use as a sole source of
nutrition. Keep Out Of Reach Of
Children.(警告:本产品仅用作膳食补充剂。不要作为唯一的营养来源。请将本品放在儿童不能接触的地方)。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

缓释蛋白:消化吸收慢,可以缓慢平衡地供给氨基酸,适合运动后摄入;主要成分是酪蛋白或者各种蛋白的混合。酪蛋白,最大的特点在于非常容易凝固、成团,从而被人体消化吸收的速率更慢,可以更持续平稳地为释放蛋白质,让肌肉生长一直有持续燃料!可以在睡前使用,能在睡觉的8个小时空腹的状态下持续提高蛋白质。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

一般成年人每公斤体重每天需要0.8克的蛋白质,有锻鍊肌肉需求的人则可以多摄取一些。建议计算好需要补充的蛋白质量,冲泡适量的大豆蛋白粉饮用,可以当作代餐,也可以当作叁餐之间的点心。需要摄取大量蛋白质的健身人士,可以在运动后半小时内喝,蛋白质的吸收效果会更好。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

这也是说仅仅作为膳食补充剂,不同牌子和系列的蛋白粉之间,没有效果差别可言,起码他们的生物价值是一样的。如果有什么不一样,也就是…香料不一样,别家有香草味,我家有巧克力味。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白:植物蛋白,吸收利用率比乳清蛋白差了很多,因为是不完全蛋白质。原料便宜容易调味,很多代餐粉就是用了大豆蛋白,适合素食者。近几年受到不少女性朋友的推崇。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白的副作用yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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增肌粉:添加适量碳水的乳清蛋白粉,热量很高高,可以帮助肌肉迅速生长,增肌人群专用。很容易长肉,所以不是那种瘦成竹竿的,最好不要轻易去喝。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

大豆蛋白是天然的蛋白质,只要不摄取过量,在一般情况下都是安全无害的。由于大豆中含有蛋白酶抑制剂,有些人吃了之后可能造成胀气、消化不良等副作用,但经过特殊处理的大豆分离蛋白粉不含蛋白酶抑制剂,可以避免这方面的问题。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

比如这种配料表的蛋白粉可以看出来它同时兼顾了乳清蛋白和大豆蛋白,价格也相对良心一些。作为只需补充点蛋白质增强点免疫力再减减肥的上班族和小孩子,还是很适合的。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉哪个牌子好

豌豆蛋白yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

当然,我们都知道蛋白质的好处以及摄入充足蛋白质的必要性,但是不管怎么说,它也只有单一的蛋白质营养素。如果条件允许还是建议多吃富含蛋白质的天然食物,毕竟作为天然食物,人家除了蛋白质还有几十种营养素和矿物质呢。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

国内主流健身蛋白粉:康比特与美瑞克斯。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

豌豆蛋白是什么yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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国外主流蛋白粉:Optimum Nutrition ,MuscleTech,BSN ,Universal
Nutrition等等。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

豌豆蛋白粉是以低温低压的技术,从豌豆中淬取出的高纯度蛋白质。豌豆蛋白和大豆蛋白一样,含有所有人体必需的胺基酸,属于完全蛋白,是素食者补充蛋白的好选择。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

所以,以后就要好好注意一下——减肥,也要好好吃蛋白质,保持健康,还是要好好吃蛋白质。gZM健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

国内的牌子口碑普遍没有国外的好,但其实营养成分都差不多。如果会海淘可以在国外网站买,知名的有www.bodybuilding.com和www.iherb.com。国内就是天猫和京东了,一些国外大品牌有自己的旗舰店。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

此外,豌豆蛋白质较不容易造成过敏,大豆蛋白的胀气副作用,在豌豆蛋白上也不常见。如果对大豆蛋白的适应不佳,豌豆蛋白是最佳替代品。一般市面上常见的豌豆蛋白产品,以蛋白质含量比例最高的黄豌豆蛋白(yellowpea
protein)居多。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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bodybuilding是全球最大的健身网站,这个网站的蛋白粉销售前10名基本可以概括了全球蛋白粉市场情况。nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

豌豆蛋白好处yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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豌豆蛋白除了提供丰富的蛋白质,还有以下2大好处:yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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帮助体重管理:和大豆蛋白一样,豌豆蛋白可以增加饱足感、降低食慾,作为代餐可以帮助管理体重。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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抗氧化作用:豌豆蛋白中有丰富的维生素E,有抗氧化、促进新陈代谢的功效,有助于养颜美容。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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豌豆蛋白对体重管理有效吗yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

总结!

豌豆蛋白对瘦身的帮助和大豆蛋白一样。如果适当地取代一般饮食,作为热量来源,可以帮助管理体重,但不建议把豌豆蛋白当作唯一营养来源。减肥不仅要减得漂亮,更要减得健康,均衡饮食搭配运动,才是最好的减肥方法。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

蛋白粉中蛋白质含量更高,人体的消化吸收率更高,氨基酸配比更接近人体所需。相较于日常高蛋白食物,提供等量蛋白质的热量更低、价格更便宜、更方便健身中摄入。对于正常人来说,摄入蛋白粉也不会对身体造成负重。但是只有保证科学刻苦的训练前提之下,吃蛋白粉才是效果的哦!nWE健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

豌豆蛋白怎么喝yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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一般成年人每公斤体重每天需要0.8克的蛋白质,有锻鍊肌肉需求的人则可以多摄取一些。建议计算好需要补充的蛋白质量,冲泡适量的豌豆蛋白粉饮用,可以当作代餐,也可以当作叁餐之间的点心。需要摄取大量蛋白质的健身人士,可以在运动后半小时内喝,蛋白质的吸收效果会更好。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

豌豆蛋白的副作用yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

豌豆蛋白粉来自天然食材,且一般没有人工添加的成分,因此在适量摄取的情况下,不会有什么副作用。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

唯一要注意的是痛风患者,如果吃进太多豌豆蛋白,又没有补充足够水分,会造成体内尿酸堆积,让痛风容易发作,须特别小心。yp7健身计划_快吧健身网_一个全面而专业的健身知识网站

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