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怎样来冲泡铁观音才算是正确的呢?下面就让小编来给您讲解下吧。4858mgm 1铁观音怎样冲泡铁观音

在闽南,在永春,人们习惯上将茶叶叫做茶芯或茶米。虽说空腹喝茶有伤胃之嫌,但依然阻挡不住大闽南的人们一天之计始于茶的习惯。网上虽有很多冲泡教程与视频,但对居家茶友来说画面太美了,茶友们就想知道日常简单实用的冲泡永春佛手茶的方法。今天,小亮就介绍下地道的闽南人泡茶步骤。

普洱用的茶具有哪些呢?下面让小编来给您总结下这个知识吧。普洱茶

常冲饱铁观音毕竟不同于茶艺表演,网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程,既看不懂,又不实用。我把我们日常最冲饱铁观音的方法整理一下,供铁观音爱好者参考。

永春佛手茶的泡茶水温要求是:

茶具的选配包括茶具组合的确定及茶具质量的选配。前者要视茶馆的经营宗旨和茶馆的档次规格而定。通常以传播茶艺为经营主旨的茶馆,以及规格档次较高的茶馆会选择功能细分,专业用具较多的组合;而不甚讲究茶艺及规格档次较低的茶馆则偏向于茶具组合简化,甚至仅仅杯壶组合即可。

1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水,要即烧即泡。

100℃!100℃!100℃!

普洱茶的茶具至于茶具的质量则不同的材质有不同的标准,其中最为复杂要属紫砂茶具。“赏器”是晶茶的重要乐趣之一,而紫砂又是茶具中具鉴赏价值的器皿。因此,自古以来品茶之趣,赏茶之美都与紫砂茶具的把玩、欣赏密切相关。茶馆选配茶具则不能不研究紫砂壶的选择。普洱茶好喝是需要正确的冲泡方法,那么用工夫茶具要怎么泡普洱茶呢?功夫茶具冲泡普洱茶是怎么样的?

4858mgm ,因为泡茶要求温度要高,一般要100度,而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好,则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣,我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水,一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的

重要的事情通常得说三遍!网上很多文章说永春佛手茶的最佳泡茶水温是80℃,纯属胡说。真正懂佛手茶的人是不会用80度的水温来冲泡,因为这样根本泡不出味,泡不出道道来。再次提醒茶友们,冲泡永春佛手茶的水温要求是100℃,同时还要滚沸。

1.撬茶:用茶刀从各种普洱普洱茶;

2、准备泡茶工具最实用的不锈钢茶池,纯白瓷茶具,最中间的为盖碗,我们这边也称“闷瓯”,也有的称“介碗”,一般采用中号的,口径75mm,刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯,仅这些也可以。讲究的还有茶海,茶滤(弹簧架上那个透明的小东西)与茶海配合使用,还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色,千万别选那些花花绿绿的。有文章说最好采用陶制的茶具,但只要是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。

“工欲善其事必先利其器”的道理同样适用于佛手茶的泡饮。佛手茶不止对水温有要求,在茶具的选择上也很讲究。白瓷盖碗与永春佛手茶绝佳搭配。选择白瓷盖碗冲泡佛手茶是有一定道理的,既能看到汤色,又能更直观的看到叶底的色泽。泡茶用具除了盖碗是基础款以外,茶海、茶滤、小夹子都是必备的茶具。

2.投茶:将撬下来的普洱茶放入盖碗中;

3、把茶叶放入盖碗中。

准备好泡茶的工具,接下来就开始品赏永春佛手茶的“天真味,圣妙香”了。

3.洗茶:将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味;

4、冲入滚烫的开水,并倒掉一遍。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质,起到一个讲究卫生的作用。

首先:烫壶温杯,也就是把开水开后把茶具斗烫洗一遍。

4.倒掉第一泡:第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走;

5、再冲入开水,盖上盖闷一会儿,时间可自己掌握,想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。

其次:投茶赏茶。汤壶温杯后把茶叶放入盖碗中,一个人喝的话选用小泡包装的佛手茶即可。如果是佛手茶散装茶,可根据需要喝茶的人数,选择投茶量,喜欢喝浓茶,就多放点,喜欢喝淡茶,就少放点。这时候也可以欣赏茶干的条索。

5.洗杯:第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚;

6、闻后把茶汤倒在茶海里,茶海上放茶滤,起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。

接着:“润茶”。冲入滚烫的开水,并迅速的冲掉一遍。润茶的目的不是说去尘,主要是为了提高佛手茶茶叶表面的温度,使紧结的佛手茶稍微张开,便于二次冲泡佛手茶时,茶汁香气的发挥。

6.第二泡:再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了;

7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里,再鉴赏茶汤的颜色。

然后:浸泡闻香。第二次冲泡佛手茶,要盖上盖碗一会儿,时间可自由掌握(依个人口味浓淡而增减),接下来可开盖闻香。

7.出汤:根据自身对茶味浓淡的喜好,泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长,茶汤越浓,第二泡一般30秒钟即可出汤)。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末;

8、用夹子夹茶杯送到客人前。

闻香后把茶汤倒在茶海里,茶海上放茶滤,并滤掉茶屑。把茶海里的茶汤倒在小茶杯里,再鉴赏茶汤的颜色,再用夹子夹茶杯送到客人前,一杯好喝的永春佛手茶就泡好了。

8.分汤品茗:将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了。

9、最后鉴赏茶汤的气味、口感等。品饮茶水。

以上就是利用功夫茶具冲泡普洱茶的,其实冲泡普洱茶很简单的,大家是不是学会了呢?

10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡。具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定。像我们在茶季鉴定茶质的时候,有时只泡一、二泡就倒掉了。

原创:果蔬百科

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