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4858mgm夏秋美食——蝉脯

绿树荫里,蝉鸣阵阵,这种天资的交 响乐,成为夏秋的一道景象。蝉,俗称“知
了”,幼虫栖于土中,成虫长4叫.5分米。 蝉作为一种美味,在国内原来就有二千多年
的历史。《礼记》中本来就有记载,蝉在这里时不唯有是一种大众化的食物,并且平时形成 宴席上的山珍海错佳肴美馔。《齐民要术》对食蝉的烹
饪已十一分考研:“蝉晡菹法:‘追之,火炙 令熟,细擘,下酢。”蒸之,细切香菜置
上。”下沸汤中,即出,擘,如上香菜蓼
法。”’炙、蒸、煮二种烹饪方式齐备,那个时候对蝉的烹饪已达炉火纯清的境地。时至 今天,国内四川、湖北、西藏的一对地方仍有食蝉的风土人情。日常是将幼蝉油炸,
或孜入沸水中即出,阴干制成蝉脯备用。 近日随着昆虫宴的流行,食蝉之风在
国内外正人山人海。不唯有入席,何况作为
保护健康食物抢手于商场。调查商量开采,幼蝉体内部存款和储蓄器着丰硕的乙酰胆碱、脂肪和蛋白质,其类脂价值可与鱼、肉、禽、蛋比美,其藻多糖的含量居全数生命个体之冠;还隐含人体所需的有余微量成分,包涵丰富的硒、锌等因素,是防癌、治癌的佳品。蝉还应该有大面积的药用价值,《日用本草》记述:
“蝉,味苦甘性平,没有毒,具备散风热、定惊病、利咽;止痢之功用。可用于治病风热头疼、咽烫伤痛、小儿抽搐、便秘夜啼,以致风寒头疼、便血未透、心悸红肿、破伤风等诸症。”

4858mgm,蝉,小名蚱蝉、鸣啁、知了、吱喳虫等。全国民代表大会部分地面有布满,主产于黑龙江、台湾、广东、福建、山西、福建、吉林、台湾、吉林、湖南和西藏等省区。

1.脱身5只,全蝎2只,钩藤6克,南星3克,乌拉尔甘草3克,水煎服。治小儿口干抽搐。2.蝉退3—6克,研末,配野薄荷5克,熬汤调性格很顽强在艰难曲折或巨大压力面前不屈。治胃痛风热、音哑,或出血热,皮肤发痒。3.蝉衣7只,通草2克,每一天1剂,水煎分2次服。治小儿夜啼。夏季金天之际,耳闻蝉鸣,口食蝉脯,确是一种宝贵的分享。
关邑

蝉多栖息在水柳、蜜橘、丹荔、桑、梨、葡萄干等阔叶树上。星回节时,雄蝉常长鸣不休,交尾后继之死去,雌蝉在树皮下产卵。以卵越冬,后年卵孵化成幼虫,钻人土中,吸食树根汁液。生活2—3年,羽化时从土中爬上树干,裂背壳,变为成虫。

蝉脱落的壳,药材名为“蝉脱”,外号蝉壳、虫退、蝉衣、蝉蜕、蝉皮、知了皮等。6—八月是重大产季,从树上采纳,除净泥沙,铺开在阳光下晒干即为产物。

开脱味涩、咸,性温,人肝、补中益气。具备解表、镇痉、宣肺、透疹的机能。主要医疗风热胸口痛、头疼失音、咽湿疹痛、外感风热、小儿自汗、夜啼、咽痛不透软惊悸失眠等病症。其不足为道方剂如下:
1.开脱5只,全蝎2只,钩藤6克,南星3克,甜根子3克,水煎服。治小儿自汗抽搐。
2.蝉壳6克,桑叶6克,水煎服。治脱肛出不透。
3.蝉退3—6克,研末,配银丹草5克,熬汤调服。治脑仁疼风热、音哑,或水肿,皮肤发痒。
4.蝉退、牛蒡子、生乌拉尔甘草各6克,水煎性格很顽强在险阻艰难或巨大压力面前不屈。治慢性鼻出血、嗓音痒、喉干痛、声音沙哑、胃痛。
5.蝉壳7只,通草2克,每一日1剂,水煎分2次服。治小儿夜啼。
6.蝉衣研末,每一日2次,每一趟2克,开水送性格很顽强在起起落落或巨大压力面前不屈。治过敏性慢性鼻咽炎。

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